Última actualización: 21 de septiembre de 2026.
Esta plataforma ayuda a un negocio de hostelería a detectar subidas de precio de sus proveedores, leyendo las facturas que llegan por correo y comparándolas con el historial de cada producto. Esta página explica qué datos se tratan para ofrecer ese servicio, con qué finalidad, y qué derechos tienes sobre ellos.
Alex Ortiz, contacto: alexortiz1998@hotmail.com.
Identidad. Correo electrónico y nombre, obtenidos al iniciar sesión con Microsoft o Google. No se almacena ninguna contraseña: el acceso funciona siempre mediante inicio de sesión único (SSO) contra tu propio proveedor.
El buzón de correo que conectes. Si conectas tu propio buzón de Outlook/Microsoft 365, la plataforma revisa los mensajes que llegan para decidir cuáles son facturas. De un mensaje que no lo es, solo se guarda su identificador y el veredicto, nunca su contenido. De un mensaje que sí es una factura, se guardan: el archivo adjunto (en tu propia cuenta de almacenamiento, nunca en nuestros servidores), los datos extraídos de la factura (proveedor, número, fecha, líneas y precios), y el cuerpo del mensaje, que se lee bajo demanda con tu propio permiso solo cuando abres esa factura en la aplicación, sin guardarse en ningún sitio.
Los documentos de tus facturas. Se guardan en tu propia cuenta de OneDrive o Google Drive, en una carpeta que crea la propia aplicación. El permiso concedido deja ver únicamente los archivos que la aplicación misma ha creado, nunca el resto de tu almacenamiento.
Datos de ventas. Si conectas tu cuenta de Square, se leen los datos de venta necesarios para calcular el margen de cada plato.
Detectar cuándo un proveedor sube el precio de un producto respecto a facturas anteriores, mantener un historial de precios por producto y proveedor, y — si conectas Square — mostrar el margen de cada plato.
Mientras la cuenta esté activa. Al darla de baja se eliminan los datos guardados en la plataforma y se desconectan los buzones y cuentas de almacenamiento asociadas. Los documentos guardados en tu propio OneDrive o Google Drive son tuyos: nunca se eliminan por nosotros al darte de baja.
Puedes solicitar acceder a tus datos, corregirlos, pedir que se eliminen, oponerte a su tratamiento o pedir su portabilidad escribiendo a alexortiz1998@hotmail.com. También puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (aepd.es) si consideras que tus derechos no se han respetado.
Las credenciales de acceso a tu correo y almacenamiento se guardan cifradas y nunca en texto plano. Ninguna contraseña tuya se almacena en ningún momento: el acceso a la plataforma y a tus cuentas conectadas funciona siempre a través del inicio de sesión de Microsoft o Google.
Si esta política cambia de forma relevante, se actualizará la fecha en la parte superior de esta misma página.